Jajko w diecie psa: Surowe czy gotowane? Mit awidyny i biotyny obalony

Biologiczna doskonałość: Co kryje w sobie jajko?

Jajko kurze (Gallus gallus domesticus) to w istocie zamknięty system podtrzymywania życia, zaprojektowany tak, by dostarczyć wszelkich niezbędnych składników do budowy nowego organizmu. Dla psa jajko jest źródłem białka o niemal wzorcowym profilu aminokwasowym. Wartość biologiczna białka jaja kurzego wynosi 100, co oznacza, że jest ono w pełni wykorzystywane przez organizm do budowy tkanek i regeneracji mięśni.

Oprócz białka, jajka dostarczają bogatego zestawu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) oraz witamin z grupy B. To właśnie ich obecność sprawia, że regularne dodawanie jajek do posiłków przekłada się na widoczną poprawę kondycji skóry i blask okrywy włosowej. Jeśli Twój pies wykazuje objawy matowej sierści, warto rozważyć ten naturalny suplement, zanim sięgniesz po drogie preparaty syntetyczne.

Surowe czy gotowane? Wielkie starcie form podania

To najczęstszy dylemat opiekunów. Zwolennicy diet surowych (np. BARF) przekonują, że tylko surowe jajko zachowuje pełnię wartości odżywczych, podczas gdy tradycjonaliści ostrzegają przed bakteriami. Prawda, jak to często bywa, leży w biologii trawienia psa.

Gotowanie jajka ścina białko, co sprawia, że staje się ono jeszcze łatwiej przyswajalne, ale jednocześnie wysoka temperatura niszczy część cennych witamin i enzymów. Z kolei podawanie surowego jajka jest najbardziej zbliżone do diety przodków psa, którzy w naturze często plądrowali gniazda ptaków.

Mit awidyny: Dlaczego surowe białko wcale nie jest takie straszne?

Czas na zmierzenie się z największym "straszakiem". Awidyna to białko występujące w surowym białku jaja, które ma zdolność wiązania biotyny (witaminy H/B7). Wiązanie to jest tak silne, że biotyna staje się nieosiągalna dla organizmu, co teoretycznie mogłoby prowadzić do jej niedoborów, objawiających się problemami skórnymi i wypadaniem sierści.

Dlaczego więc twierdzimy, że to mit? Ponieważ żółtko jaja zawiera ogromne ilości biotyny – znacznie więcej, niż potrzeba, by "zaspokoić" awidynę zawartą w białku. Podając psu całe surowe jajko (żółtko wraz z białkiem), bilans biotyny pozostaje dodatni. Aby doszło do realnego niedoboru biotyny, pies musiałby zjadać ogromne ilości samego surowego białka, pozbawionego żółtek, przez bardzo długi czas.

Żółtko – płynne złoto dla psiej sierści i mózgu

Żółtko to prawdziwy koncentrat składników prozdrowotnych. Zawiera ono cholinę, która wspiera funkcje poznawcze i zdrowie mózgu – co jest szczególnie istotne u szczeniąt w fazie wzrostu oraz u psów seniorów. Ponadto znajdziemy w nim luteinę i zeaksantynę, barwniki chroniące wzrok psa przed procesami starzenia i promieniowaniem UV.

Tłuszcze zawarte w żółtku są bogate w kwasy Omega-3 i Omega-6 w optymalnych proporcjach. To właśnie one odpowiadają za to, co właściciele psów lubią najbardziej – gęstą, lśniącą i miękką w dotyku sierść. Warto pamiętać, że podawanie jajka jest świetnym uzupełnieniem, gdy podstawą żywienia jest sucha karma hipoalergiczna, która choć zbilansowana, może zyskać na wartości dzięki świeżym kwasom tłuszczowym.

Skorupka jajka jako naturalne źródło wapnia

Nie zapominajmy o zewnętrznej warstwie. Skorupka jaja składa się w 95% z węglanu wapnia. Dla psów na diecie domowej lub surowej, mielone skorupki jaj są jednym z najlepszych i najlepiej przyswajalnych źródeł tego pierwiastka. Wapń jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów, a także dla prawidłowej pracy mięśni i serca.

Jeśli decydujesz się na podawanie skorupek, pamiętaj, by je najpierw sparzyć wrzątkiem (dla bezpieczeństwa mikrobiologicznego), wysuszyć, a następnie zmielić w młynku na drobny pył. Taki dodatek można dosypywać do miski z jedzeniem. Jest to szczególnie ważne, jeśli Twój pupil dostaje posiłki przygotowywane samodzielnie, które często cierpią na nadmiar fosforu względem wapnia.

Ile jajek może jeść pies? Zasady dawkowania

Mimo ogromnych zalet, jajko nie może stać się podstawą diety, a jedynie jej uzupełnieniem. Jest to produkt dość kaloryczny i bogaty w tłuszcz, dlatego nadmiar może prowadzić do nadwagi lub, w rzadkich przypadkach, do problemów z trzustką u psów szczególnie wrażliwych.

Przyjmuje się bezpieczne standardy podawania jajek (surowych lub gotowanych) w zależności od wielkości psa:

• Psy małe (do 10 kg): 1 jajko kurze na tydzień (lub 2-3 przepiórcze).
• Psy średnie (10-25 kg): 1-2 jajka kurze na tydzień.
• Psy duże i olbrzymie (powyżej 25 kg): 2-3 jajka kurze na tydzień.